Parma, 30 aprile 2014 – Per un futuro di consumi più intelligenti e sostenibili Confconsumatori punta sui giovani. Il prossimo 6 maggio a Cibus saranno premiate le 3 migliori idee creative, selezionate tra le oltre 130 proposte pervenute nei mesi scorsi da tutta Italia nell’ambito del concorso “Confood – Compra qualità, risparmia in casa”, rivolto ai giovani dai 18 ai 30 anni e indetto da Confconsumatori in collaborazione con importanti partner istituzionali e diverse aziende, attente ai temi dell’educazione alimentare e della sostenibilità. Scopo del concorso era raccogliere idee innovative su come alimentarsi meglio, premiando la qualità spendendo meno e riducendo gli sprechi in cucina. La premiazione si terrà a Cibus, presso Fiere di Parma, nella Sala stampa Hall 4, dalle 11,45 alle 13,30 (sul sito di Confood il programma completo).

“Risparmio in casa e non in negozio” è il messaggio che, grazie alla campagna informativa, realizzata in collaborazione con AlmaLaurea, ha consentito di raggiungere e sensibilizzare sui temi del concorso centinaia di migliaia di giovani, raggiunti nelle mense universitarie (con le tovagliette personalizzate di “Confood”), via e-mail e tramite i contenuti del sito e la pagina di Facebook del progetto. I più creativi hanno partecipato proponendo ricette, buone pratiche, App, eventi, rassegne; ma anche campagne di marketing e/o comunicazione; progetti grafici per packaging o etichette innovative e piattaforme tecnologiche per la migliore relazione consumatore-azienda.

Il concorso “Confood” è stato realizzato con il sostegno di diversi e importanti partner che prenderanno parte alla premiazione: i contenuti sono stati curati da “Madegus” (Maestri del Gusto), spin off dell’Università di Parma sull’educazione alimentare, dal Sian (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) dell’Ausl di Parma e da “Last Minute Market”, lo spin-off dell’Università di Bologna guidato dal professor Andrea Segré. Tra le Aziende hanno sostenuto “Confood”: Asdomar, Granarolo, Intesa Sanpaolo, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, Mutti, e Tetra Pak®. Il consorzio AlmaLaurea è media partner del concorso.

Catania, 19 marzo 2014 – Si è conclusa venerdì 14 marzo, a Catania, nella mensa della Cittadella Universitaria in via Santa Sofia 64, la campagna informativa nelle mense universitarie per promuovere il concorso “Confood – Compra qualità, risparmia in casa” rivolto ai giovani dai 18 ai 30 anni e indetto da Confconsumatori, in collaborazione con importanti partner istituzionali e diverse aziende, attente ai temi dell’educazione alimentare e della sostenibilità. L’evento di Catania è stato realizzato con la collaborazione di ErsuCT e il gestore della mensa “La Cascina”. Nei giorni scorsi Confood aveva fatto tappa anche a Parma, grazie a Er.Go e “Camst”, a Cosenza, grazie a Unical e “La Cascina”, e a Milano, grazie a Cidis e alle mense “Vivenda” e la “Rg. Public” della Bicocca.

Le giornate di Milano, Parma, Catania e Cosenza:

LA CAMPAGNA – Nelle prime due settimane di marzo  grazie alla collaborazione con le Aziende per il diritto allo studio, Confood ha raggiunto le mense universitarie di 6 città: due al nord (Milano e Parma) due al centro (Roma e Chieti) e due al sud (Cosenza e Catania) per invitare i ragazzi a mettere a frutto competenze e fantasia e proporre soluzioni innovative per “risparmiare in casa e non in negozio”, premiando la qualità alimentare e riducendo gli sprechi in cucina. I poster, i leaflet e le tovagliette personalizzate di Confood resteranno a disposizione nelle mense fino al termine del concorso il 31 marzo.

Sui vassoi delle mense al posto delle tovagliette tradizionali gli studenti hanno trovato le tovagliette personalizzate di Confood, con il quiz per testare le conoscenze e le abitudini alimentari dei ragazzi e tanti piccoli tips, da staccare e appendere al frigorifero di casa. Inoltre verrà allestito in collaborazione con i gestori della mensa, un banchetto informativo nei locali delle mense per dare consigli agli studenti interessati. Tanti consigli anche sul sito www.confoodinventa.it

Parma 16 maggio 2014 – A una settimana dalla premiazione conclusiva del Concorso “Confood – Compra qualità, risparmia in casa”, Mara Colla, presidente di Confconsumatori e prima ideatrice del progetto commenta l’esperienza positiva e i risultati raggiunti.

“Qual è l’origine del concorso Confood?”

Mara Colla presidente Confconsumatori

“Abbiamo voluto riproporre – spiega Mara Colla, presidente nazionale di Confconsumatori – il nostro storico interesse per il cibo, la nutrizione, la sicurezza alimentare in modo del tutto nuovo. Confconsumatori è nata il 13 giugno1976 qui, nella Food Valley e, certamente anche per questo, ha posto il tema della corretta alimentazione e della sicurezza alimentare in cima ai propri scopi statutari. La prima, significativa battaglia è stata lo “sciopero del formaggio”, proclamato da 437 donne di Parma per combattere la speculazione sul prezzo del parmigiano-reggiano. I consumatori italiani non hanno comperato formaggio per due settimane, causando il crollo del prezzo. Ce lo testimoniano ancora oggi tante persone e i giornali dell’epoca, fra cui segnalo Times, dal momento che il successo dell’iniziativa travalicò i confini nazionali ed europei. Lo sciopero del parmigiano, promosso dall’allora presidente e fondatore di Confconsumatori  Biagio Morelli, ha impresso un forte tratto identitario alla nostra associazione che non ha mai smesso di interessarsi a questi temi, aggiornando il proprio approccio in base alle diverse esigenze odierne”.

“Da qui la scelta di dedicare il primo premio al fondatore Biagio Morelli?“

“Esatto. Il Fondatore di Confconsumatori, Biagio Morelli – di cui quest’anno ricorre il ventennale della scomparsa, e alla cui memoria è dedicato il primo premio del concorso, ha lasciato un’inestimabile eredità all’associazione. Ricordo una delle sue frasi più significative: “I consumatori, potendo disporre delle necessarie informazioni, sono capaci di superaresterili e isolate proteste e di compiere scelte responsabili e consapevoli, così affermando i propri diritti senza padrini e senza deleghe”. E la nostra prima battaglia – lo sciopero del formaggio, appunto – ha dimostrato quanto ciò sia vero. Oggi Confconsumatori informa, forma, rappresenta e tutela i cittadini; ma è anche un’associazione che collabora con le istituzioni e dialoga con le imprese. E così è nato “Confood – Compra qualità, risparmia in casa”, concorso nazionale riservato ai giovani dai 18 ai 30 anni che hanno capacità di spesa e libertà nelle scelte di acquisto, pur se con un budget non elevato”.

“Al progetto Confood hanno, infatti, aderito importanti Istituzioni e diverse Aziende di marca. Qual era l’obiettivo comune?”

“Lo scopo principale era quello di stimolare e sensibilizzare i giovani a migliorare le loro abitudini alimentari, accrescere la loro conoscenza e consapevolezza in materia di qualità e corretta conservazione dei prodotti e, non ultimo, ridurre lo spreco in cucina. Volevamo trasmettere loro e farli lavorare su un concetto fondamentale: risparmio in casa e non in negozio.  Chi oggi ha trent’anni e meno di trenta, difficilmente ha visto la mamma o la nonna preparare i pasti per la famiglia, preparare frittate con i gambi dei carciofi, minestroni saporitissimi con avanzi di verdura, polpette con il lesso avanzato, pane vecchio grattato e, magari, la chiara dell’uovo rimasta dall’aver impastato una torta per la colazione dei bambini. E non l’ha vista perché la mamma o la nonna non sono più casalinghe: lavorano anche fuori casa, preparano cene veloci, molto spesso con prodotti preconfezionati. Si corre così il rischio di perdere la tradizione, la cultura e le abitudini della nostra gente. Non solo: abbiamo preso l’abitudine di buttare cibo buono solo perché non sappiamo come usarlo o perché lo abbiamo lasciato scadere. E nella spazzatura finisce anche il lavoro di chi quel cibo ha seminato o allevato, fatto crescere e portato sui banchi dei negozi. Il logo della premiazione è un maialino-salvadanaio con una mano che tenta di infilare un’arancia-monetina. Il cibo è valore, è ricchezza che va preservata”.

“Che ruolo dovrebbero avere Aziende e Istituzioni nell’educazione al consumo? Cosa ha insegnato l’esperienza di Confood?”

“Come associazione sappiamo bene che la nozione di qualità del cibo spesso è un concetto vago. Era per noi necessario e urgente “avvicinare” la qualità ai giovani consumatori, renderla riconoscibile con un’informazione completa, educare alla corretta alimentazione e a stili di vita sani. Molto possono fare, e fanno, le Istituzioni. Cito per tutte il Servizio Igiene Alimentazione e Nutrizione, che è stato parte attiva in Confood e alcune Università, in particolare quella di Parma, che ci ha supportato anche attraverso i giovani e preparati Maestri del Gusto. Fondamentale è stato anche l’apporto di Last Minute Market per tutto quel che riguarda la lotta allo spreco. Ma molto di più, a mio avviso, possono fare le Aziende, sia per mettere in pratica la propria “Responsabilità sociale d’impresa”, sia per guadagnare la fiducia dei giovani. L’informazione pubblicitaria, per esempio, che peraltro non sembra essere il mezzo più idoneo ad assicurare la conoscenza oggettiva dei prodotti, trascura spesso il target 18-30 anni. Abbiamo presentato Confood a varie Aziende di marca, alcune delle quali lo hanno condiviso, dandoci fiducia e aiuto nella realizzazione e, soprattutto, mettendosi in ascolto dei consumatori. Per questo ringrazio vivamente e di cuore Gianpiero Calzolari, Presidente di Granarolo, Vito Gulli, Presidente di Generale Conserve, Francesco Mutti, Amministratore Delegato di Mutti s.p.a., Michele Mastrobuono, Direttore Ambiente e Relazioni esterne di Tetrapak, Francesco Pizzagalli, Presidente dell’Istituto per la Valorizzazione dei Salumi Italiani. E un grazie anche al dottor Mauro Ugolini, Responsabile Rapporti con le associazioni dei consumatori di Intesa San Paolo”.

“In pochi mesi sono arrivate oltre 130 idee da tutta Italia: come valuta la prima edizione di Confood?”

“Siamo alla prima edizione di Confood e, con orgoglio, posso dire che è stato un successo. Abbiamo comunicato a centinaia di migliaia di giovani, soprattutto grazie ad AlmaLaurea, nostro media partner, che utilizzare pienamente il cibo che acquistiamo è intelligente, è conveniente ed è etico. Abbiamo chiesto di proporre idee per informare i loro coetanei in una logica peer-to-peer. Abbiamo, infine, proposto di co-progettare con le aziende strumenti per vivere una relazione paritaria, in cui il consumatore abbia la stessa dignità di ogni altro soggetto del mercato e dell’economia, scrollandosi di dosso la veste di cliente passivo. Sono arrivate oltre 130 idee e non è stato assolutamente facile individuare i vincitori tra tantissime proposte valide e interessanti. In questo senso devo ringraziare i nostri Giurati: il professor Guido Cristini, Docente di Economia all’Università di Parma, professor Furio Brighenti, professore ordinario di nutrizione umana dell’Università di Parma, il dott. Ivo Ferrario Direttore Comunicazione e Relazioni esterne di Centromarca e il prof. Andrea Segrè, fondatore di Last Minute Market”.

“Sta pensando a una seconda edizione?”

“Posso dire che siamo già a lavoro, ma intanto anticipo che porteremo l’esperienza di Confood anche ad Expo 2015, perché, come ha confermato nel corso della premiazione il professor Pier Sandro Cocconcelli, membro del Comitato scientifico di Expo 2015: «Questo concorso centra gli obiettivi di Expo». Vogliamo, quindi, portare il nostro contributo di consumatori attivi, specie dei giovani, all’obiettivo globale di “Nutrire il pianeta” in modo più intelligente e sostenibile, a partire dal nostro carrello della spesa e dalle nostre cucine di casa”.

Roma, 5 marzo 2014 – Un ottimo inizio per le prime due giornate informative di Confood nelle mense universitarie. Ieri, a Chieti, oltre 500 giovani e oggi a Roma più di 1600 studenti hanno ricevuto il materiale informativo distribuito da Confconsumatori. I poster, i leaflet e le tovagliette personalizzate di Confood resteranno a disposizione nelle mense fino al termine del concorso il 31 marzo. Confconsumatori ringrazia Adsuch con il Gruppo Innova e Laziodisu con Cimas Ristorazioni per la preziosa collaborazione.

Domani sarà la volta di Parma: nelle prime due settimane di marzo, infatti, grazie alla collaborazione con le Aziende per il diritto allo studio, Confood farà tappa nelle mense universitarie di 6 città: due al nord (Milano e Parma) due al centro (Roma e Chieti) e due al sud (Cosenza e Catania) per invitare i ragazzi a mettere a frutto competenze e fantasia e proporre soluzioni innovative per “risparmiare in casa e non in negozio”, premiando la qualità alimentare e riducendo gli sprechi in cucina.

Sui vassoi delle mense al posto delle tovagliette tradizionali gli studenti troveranno le tovagliette personalizzate di Confood, con il quiz per testare le conoscenze e le abitudini alimentari dei ragazzi e tanti piccoli tips, da staccare e appendere al frigorifero di casa. Inoltre verrà allestito in collaborazione con i gestori della mensa, un banchetto informativo nei locali delle mense per dare consigli agli studenti interessati.

Roma 4 febbraio 2014 – Difendere il Made in Italy e dare supporto alle imprese giovani. Il Consiglio dei Ministri n. 47 del 31 gennaio 2014 è intervenuto a favore del comparto agroalimentare con nuove disposizioni per il sostegno al Made in Italy, la semplificazione, la competitività e la riorganizzazione del settore, attraverso l’approvazione di un collegato alla legge di stabilità 2014.

Sostegno al Made in Italy 
Tra le principali novità introdotte c’è la creazione di un marchio per il Made in Italy agroalimentare, che contribuirà a rendere più semplice per i consumatori di tutto il mondo il riconoscimento dei prodotti autenticamente italiani. Il marchio sarà privato, facoltativo e in linea con la normativa europea e potrà dare un decisivo contributo alla lotta alla contraffazione e all’Italian sounding, che producono un danno all’export italiano di circa 60 miliardi di euro. Con lo stesso provvedimento si istituisce un credito di imposta per le aziende che investano in infrastrutture logistiche e distributive all’estero per i prodotti italiani. L’obiettivo è colmare uno dei principali gap che frena le esportazioni del Made in Italy, ovvero l’assenza di forti piattaforme distributive italiane fuori dai confini nazionali.

Il supporto alle imprese giovani
Per il ricambio generazionale e l’imprenditoria giovanile si completa l’intervento iniziato con il decreto “Destinazione Italia” di dicembre 2013. L’obiettivo è sostenere le piccole e micro imprese condotte da under 40 attraverso mutui agevolati che consentano investimenti nella produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli, alleviando i problemi di accesso al credito. Sono previsti finanziamenti per l’innovazione tecnologica nel settore primario, sostegno all’agricoltura sociale e ai prodotti a filiera corta, oltre all’allineamento dell’ordinamento nazionale agli orientamenti comunitari in materia di gestione del rischio in agricoltura e di regolazione dei mercati.

Parma, 7 marzo 2014 –  Focaccia “integralista”, frittata “matta” con verdure del coinquilino e centrifugati al posto dello spritz. Esiste un modo intelligente per fare l’aperitivo svuotando il frigo e tagliando le calorie, senza rinunciare al gusto. more here Oltre 120 ragazzi hanno partecipato all’aperitivo con Show Cooking offerto a Parma da Confconsumatori, in collaborazione con Camst, Er.Go e i Maestri del Gusto giovedì 6 marzo. L’iniziativa rientra nell’ambito della campagna informativa del concorso nazionale “Confood – Compra qualità, risparmia in casa”, rivolto ai giovani dai 18 ai 30 anni e indetto da Confconsumatori, in collaborazione con importanti partner istituzionali e diverse aziende del settore, attente ai temi dell’educazione alimentare e della sostenibilità.

Nella prima settimana di marzo, grazie alla collaborazione con le Aziende per il diritto allo studio, “Confood” ha fatto tappa nelle mense universitarie di Chieti, Roma e Parma. La prossima settimana la campagna informativa si concluderà con le giornate informative a Cosenza, Milano e Catania.per invitare i ragazzi a mettere a frutto competenze e fantasia e proporre soluzioni innovative per “risparmiare in casa e non in negozio”, premiando la qualità alimentare e riducendo gli sprechi in cucina.

Sui vassoi delle mense  al posto delle tovagliette tradizionali gli studenti troveranno le tovagliette personalizzate di Confood, con il quiz per testare le conoscenze e le abitudini alimentari dei ragazzi e tanti piccoli tips, da staccare e appendere al frigorifero di casa. Inoltre verrà allestito in collaborazione con i gestori della mensa, un banchetto informativo nei locali delle mense per dare consigli agli studenti interessati.